MENGGAIRAHKAN KEMBALI BUDIDAYA “SI BONGKOK“ UDANG GALAH YANG PERNAH MENJADI IDOLA DI KABUPATEN CIAMIS Oleh : Dian Risnandar, S.Pi ( Penyuluh Perikanan) Pendahuluan Usaha budidaya udang galah bagi sebagian masyarakat sepertinya masih belum terlalu menarik dibandingkan dengan budidaya lele atau ikan gurami. Hal ini mungkin terkait tingkat budidaya yang rumit dan konsumsi udang galah yang masih rendah di masyarakat karena harganya relatif mahal diandingkan ikan. Udang galah merupakan spesies asli Indonesia. Udang ini berasal dari marga Macrobrachium rosenbergii . Udang galah memiliki ciri fisik kepala mengerucut dan badan nya lebih besar dari udang lain. Selain di Indonesia, udang galah juga banyak ditemukan di tempat Indo Pacific sampai timur afrika terutama malaysia. Di awal perkembangannya, pembudidaya udang galah menggunakan udang galah lokal untuk dijadikan sebagai awal perjuangan budidaya udang galah. Namun kelemahan udang galah dari sisi produks